domingo, enero 22, 2006

MOUSSE DE CHOCOLATE


Ingredientes:
- 1/4 kg de mantequilla sin sal.
- 1 barra de cochocolate amargo.
- 1 taza de azúcar flor.
- 3 huevos.

PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede espumosa. Deshacer el chocolate con 2 cucharadas de agua y azúcar. Batir las claras a nieve y mezclar con el resto de los ingredientes. Incorporar las yemas, revolver bien y distribuir en copas. Mantener en el refrigerador hasta el momento de servir.