domingo, enero 29, 2006

ILUSIONES FRITAS

Ingredientes:
- 1/2 kg. de harina cernida.
- 1 tarro de leche condensada.
- 2 cucharaditas de polvos para hornear.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de aceite.
- Aceite o manteca para freír.
- Azúcar flor para espolvorear.

PREPARACIÓN:
Cernir juntos la harina con los polvos para hornear. Agregar de a poco la leche condensada, los huevos y el aceite. Trabajar la masa y extenderla sobre la tabla enharinada; dejar de 2 a 3 mm. de grosor. Cortar rodelas, hacer 3 cortes a cada una, cuidando que no lleguen al centro y freír en aceite caliente. Una vez dorados, escurrirlos y dejarlos sobre papel absorbente. Servir espolvoreados con azúcar flor.